En La Tiñosa, hablar de pescado no requiere demasiadas explicaciones. El antiguo puerto, las pequeñas embarcaciones y la actividad pesquera continúan recordando el origen de esta zona de Puerto del Carmen, incluso después de todos los cambios que ha vivido la localidad.
En ese entorno se encuentra el Teleclub La Tiñosa. Quienes conocieron anteriormente Pescados La Tiñosa reconocerán algo más que una coincidencia en el nombre. El negocio familiar inició una nueva etapa en el bar del centro sociocultural, pero mantuvo el pescado fresco como una de las principales referencias de su cocina.
El cambio tampoco convirtió el local en una recreación de lo que fue La Tiñosa. No le hace falta. Su relación con el barrio está en el recorrido de la familia, en el producto con el que ya trabajaba y en una propuesta que se presenta desde la cocina tradicional canaria.
Aquí el teleclub adquiere un carácter propio. No responde exactamente a la imagen de aquellos establecimientos de otros pueblos de Lanzarote conocidos por sus garbanzadas, sus carnes o sus platos abundantes. En La Tiñosa, el mar ocupa ese lugar y marca buena parte de la identidad del establecimiento.
Su apertura también devolvió la actividad al bar del centro sociocultural, un espacio municipal preparado para recuperar el servicio de comidas. Pescados La Tiñosa encontró allí una nueva ubicación y también un nuevo nombre: Teleclub La Tiñosa.
Puede que esa sea la forma más sencilla de entenderlo. No como un restaurante que ha recurrido a la palabra teleclub para resultar más cercano, sino como un negocio familiar que ha continuado su recorrido dentro de uno de estos espacios de Lanzarote.
Porque hay cosas que cambiaron al cruzar la puerta del teleclub, pero hubo una que permaneció en su sitio: el pescado.
