El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, junto a la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, ha recibido este lunes en la sede de Presidencia al joven cocinero lanzaroteño Gabriel Navarro Oliveros, en un acto institucional de reconocimiento tras proclamarse vencedor de la XIV edición del Premio Promesas de la Alta Cocina, el certamen nacional más destacado para estudiantes de cocina menores de 25 años. Navarro ha estado acompañado por sus padres.
Gabriel Navarro, de 17 años, cursa actualmente el segundo año del Grado Medio de Cocina y Gastronomía en el CIFP Zonzamas. Su reciente triunfo en la final celebrada en Madrid supone un nuevo ejemplo del potencial que atesora la juventud lanzaroteña cuando cuenta con formación y oportunidades.
Durante el encuentro, el presidente del Cabildo felicitó al joven estudiante, le entregó un obsequio y una chaquetilla con su nombre, y destacó que casos como el suyo confirman la necesidad de seguir reforzando las políticas públicas orientadas a la cualificación profesional y al talento local.
Gabriel Navarro, por su parte, agradeció el gesto, reconoció su satisfacción por el premio, y destacó el apoyo que está recibiendo de la comunidad educativa en unos días intensos en su carrera formativa. “Ha sido un proceso muy bonito, de principio a fin, donde me he sentido muy apoyado tanto por parte del Instituto como por parte de mi familia y compañeros… Yo querría animar a los jóvenes a inscribirse en el CIFP Zonzamas para aprender a cocinar porque allí es donde me di cuenta que era mi pasión y a lo que me quiero dedicar el resto de mi vida”, comentaba hoy tras el encuentro.
Oswaldo Betancort ha manifestado que “una de las grandes prioridades de este Cabildo es ampliar y consolidar las oportunidades formativas en la isla para que nuestros jóvenes puedan crecer profesionalmente aquí, vinculando su futuro al desarrollo de Lanzarote”. En este sentido, Betancort recordó la colaboración constante que mantiene la Institución con el CIFP Zonzamas y el respaldo ofrecido recientemente al alumnado del ciclo de Cocina, reconociendo su participación en espacios de prestigio como Madrid Fusión o las Jornadas por el Día del Campo, en un camino permanente para visibilizar la calidad de la formación pública insular.
También felicitaba al joven lanzaroteño la vicepresidenta del Cabildo de Lanzarote, María Jesús Tovar.
Nori Machín ha manifestado que “detrás del éxito de Gabriel también hay profesorado comprometido, centros que funcionan y una apuesta colectiva por la capacitación y la promoción del producto de proximidad. Por eso seguiremos respaldando iniciativas como las del CIFP Zonzamas, donde se forman muchos de los profesionales que marcarán el futuro de nuestra gastronomía y nuestro sector servicios”, afirmó, antes de puntualizar cómo el Cabildo “está trabajando para que Lanzarote y La Graciosa cuente con una oferta formativa cada vez más conectada con su realidad económica y social.
Por último, Oswaldo Betancort ha aclarado que la estrategia del Cabildo va más allá del ámbito gastronómico y recordó el impulso dado a nuevas enseñanzas estratégicas como la próxima puesta en marcha del grado de Náutica en la Escuela de Pesca.
