Conocer un producto en el lugar donde nace, estudiar alternativas para recuperar terrenos agrícolas o acercar a la infancia a las tareas del campo son distintas formas de comprender el medio rural desde dentro. Desde el pasado 9 de octubre, Dinamiza Rural ha reunido en La Aldea de San Nicolás y Tijarafe varias propuestas dirigidas a conectar a la población con el territorio y con quienes trabajan en él.
En La Aldea de San Nicolás, el punto de partida fueron los sabores del municipio. El pasado sábado 10 de octubre, la ruta experiencial frutal Viaje al origen y el producto condujo a sus participantes hasta una explotación agrícola para descubrir de dónde proceden algunos de los alimentos que llegan a la mesa.
Durante la visita pudieron conocer el trabajo que existe detrás de los cultivos y degustar frutas y otros productos de la zona. El recorrido permitió relacionar los sabores de La Aldea con el paisaje agrícola en el que nacen y con una actividad que continúa teniendo un peso importante en la economía y la vida cotidiana del municipio.
La jornada incorporó también narraciones históricas, gastronomía e interpretaciones musicales. Los alimentos sirvieron así para acercarse a las tradiciones desarrolladas alrededor de ellos y a las formas de aprovechar los recursos que han ido definiendo al municipio.
La ruta se desarrolló dentro de Sonidos de Colores y Sabores Aldeanos, una propuesta que conecta la producción agraria con la cultura y la gastronomía de La Aldea. En esta ocasión, la visita a la explotación hizo posible seguir el producto desde su origen y reconocer el trabajo que sostiene su presencia en la cocina local.
En Tijarafe, las actividades desarrolladas desde el 9 de octubre han abordado diferentes cuestiones relacionadas con el presente y el futuro del sector primario. Las V Jornadas Agroforestales y Ganaderas han combinado propuestas para la infancia, encuentros divulgativos y visitas a explotaciones agrícolas.
La jornada del 9 de octubre reunió dos perspectivas diferentes. Por la mañana, la plaza de La Paz acogió Pequeños granjeros y agricultores por un día, una actividad que acercó a los niños y niñas a algunas de las labores relacionadas con la agricultura y la ganadería.
El contacto práctico con estas tareas les permitió conocer trabajos que forman parte de su entorno más próximo, pero que no siempre están presentes en su vida cotidiana. Por la tarde, la programación dirigió la atención hacia el aprovechamiento de los terrenos que han dejado de cultivarse.
La Casa de la Cultura José Luis Lorenzo Barreto acogió la charla Recuperación de fincas abandonadas y sus alternativas de cultivo. El encuentro analizó las posibilidades de devolver estos terrenos a la producción y las opciones que pueden adaptarse a sus condiciones. La conversación permitió abordar tanto las dificultades como las oportunidades asociadas a la recuperación del suelo agrícola y a la continuidad de la actividad en el municipio.
Las jornadas salieron posteriormente de las salas para conocer experiencias sobre el terreno. El martes 13 de octubre, el programa continuó con una visita a la Finca Ecológica La Hacienda El Carmen, situada en el barranco del Carmen, en Santa Cruz de La Palma. Allí, las personas participantes pudieron aproximarse al funcionamiento de una explotación ecológica, sus sistemas de producción y diferentes maneras de aprovechar los recursos disponibles.
Este miércoles 14, el recorrido continuará en Tijarafe con una visita a Finca Autarca Matricultura, situada en Camino La Ermita, en Tinizara. Este espacio trabaja con principios relacionados con la permacultura, el autoabastecimiento y la economía de ciclos cerrados, mediante prácticas como los cultivos ecológicos, la producción de biogás, el reciclaje de aguas grises o el aprovechamiento de residuos orgánicos.
La visita, prevista entre las 16:00 y las 20:00 horas, mostrará cómo estas soluciones pueden convivir dentro de una misma finca. La actividad permitirá conocer técnicas concretas y observar la relación entre la producción de alimentos, el uso eficiente de los recursos y el cuidado del suelo.
Las V Jornadas Agroforestales y Ganaderas afrontarán después sus dos últimas citas. El jueves 15 se celebrará en la cafetería del Mirador de El Time la cata Degustando sabores, mientras que el viernes 16 una salida dedicada al gofio gomero pondrá fin a una programación que ha alternado el conocimiento técnico con la observación directa y el intercambio de experiencias.
Las propuestas de La Aldea de San Nicolás y Tijarafe se desarrollan dentro de Dinamiza Rural, una iniciativa del Gobierno de Canarias gestionada por Gestión del Medio Rural de Canarias. El programa trabaja con los municipios de menos de 10.000 habitantes mediante proyectos planteados a partir de sus recursos, necesidades y oportunidades.
En este caso, ambos municipios se acercan al sector primario desde recorridos diferentes. La Aldea parte de la fruta para descubrir las historias, los sabores y el trabajo ligados a su origen. Tijarafe traslada el aprendizaje desde la plaza y la conversación hasta las propias fincas. Dos formas de acercarse al territorio, observar cómo se trabaja y escuchar a quienes continúan cultivándolo.
